Une production à taille humaine dans le respect des animaux et de l’environnement. Un circuit court qui garantit des produits frais et sains pour manger local.
La Ferme de la Bergerie, entre Rennes et Nantes Polyculture – élevage près de Bain de bretagne et Guipry-Messac
Depuis 4 générations, implanté entre Bain de bretagne et Guipry-Messac, dans la commune de La Noë Blanche, la famille Guyot a construit la ferme de la bergerie dans les années 1920. L’exploitation, aujourd’hui menée par Aurélien Guyot élève vaches et veaux de race Normande et Wagyu.
Le troupeau de normande compte 100 vaches laitières ainsi que les veaux qui serviront au renouvellement du troupeau ou iront vers la vente directe. Les animaux sont élevés au sein de la ferme d’une centaine d’ha constituée de pâturages et de cultures de maïs, blé, orge, légumineuses qui serviront à compléter l’alimentation du troupeau.
Un éleveur passionné par son métier
L’activité de notre ferme près de Rennes se tourne essentiellement sur la production laitière de nos vaches. Mais depuis l’installation d’Aurélien Guyot, incarnant la nouvelle génération, en 2020, le cheptel est composé d’une partie dédiée à la vente directe.
Installé en 2020 avec son père sur l’exploitation familiale, Aurélien Guyot à fait de sa passion de la Normande son métier.
Avant de s’installer, Aurélien a d’abord été salarié dans le métier de la reproduction et de la génétique bovine. Il était également impliqué dans l’association FAN (Futurs Architectes de la Normande) qui promeut la race auprès des jeunes.
A 30 ans, il s’est jeté dans un nouveau projet suivant la devise :
« La vie est un défi à relever, un bonheur à mériter, une aventure à tenter » :
vivre de l’élevage dans le respect de l’environnement et celui de l’animal.
Respect de l’environnement :
- Praires naturelles et temporaires entretenues avec le fumier et lisier, plantation et entretien des haies bocagères.
Respect des animaux :
- Bâtiments confortables, libre accès au pâturage.
Circuit court :
- Il garantit un revenu décent à l’éleveur tout en permettant de proposer un produit de la meilleure qualité sanitaire et gastronomique possible aux clients, dans la plus grande transparence.
